パン 三つの「低」（糖・油・カロリー）で健康的なパン DUKE BAKERY
近所のちょっと気になるパン屋さん、デュークベーカリー（DUKE BAKERY：面包公爵）。やっとパンを購入してみました。シンガポール内には11店舗。天然酵母を使って作られたパンです。ホームページを見たところ、こだわりのパン屋さんでした。近所...
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シンガポール食 シンガポールで料理 調味料はこんなのを使っています
私がお料理するときに使っている、調味料類です。日本のものも買っていますが、ローカルスーパーで手に入るものも、あれこれ使ってみています。シンガポールに来たばかりの頃は、調味料一つ買うにも時間がかかっていました。いざ買おうとすると種類も多くて、...
シンガポール生活 ウエットマーケットでお買い物して冷蔵庫まで 食中毒に注意
週に2回ほど、ウエットマーケット（市場）でお買い物をしています。その様子は何度か紹介しましたが、今回は、ある日のお買い物の様子を紹介してみようと思います。その後、買ってきた食材は冷蔵庫へ。注意していることといえば、カンピロバクター菌による食...
フラワー 公園でウェディングセレモニー 準備に遭遇
トゥここで、ウェディングも出来るんだ〜近所の公園の中にある施設で、ウェディングの会場準備が進められていました。コロナ禍にシンガポールに来て、なかなかそんな場面を見ることがなかったので、嬉しかったです。近所の公園でお散歩時々、近所の公園をお散...
シンガポール生活 新しい場所での美容院問題 シンガポールで美容院
近所で、美容院を探したいな〜。ネットを見て、良さそうなところへ行ってきました。結果は・・トゥ次もここで、お願いする！シンガポールで行った、現地美容院の様子です。美容院探しスタート日本にいた時は、近所の美容師さんにお願いしていました。シンガポ...
シンガポール新型コロナ シンガポールは7月22日から再び外での飲食が禁止です
7月に入ってから、新型コロナの投稿を既に3回しました。そして、4回目を投稿します！そのくらい激動（？）の月となっています。現在のシンガポールの状況と、シンガポール政府のデータから見る、「ワクチン接種がなぜ必要か」についてです。シンガポールは...
パン 【レシピ】パン・ド・ミ（食パン）と小麦粉の種類について
数年前から始まった、食パンブーム。私が最初に食べたのは、俺のベーカリーの食パン。焼かずにそのまま。使う材料はこだわりのもの。粉の風味とほのかな甘味で、耳まで美味しく食べました。ただ、毎日食べるには、金額と利便性の問題が。でも大丈夫。普通の材...
シンガポール食 サンバルソースが美味しい件 我が家の食事事情
このひと月は、近所での外食を楽しんでいました。6月21日から、1ヶ月にわたって規制されていた外食が、やっと出来るようになったのですから。（新型コロナ感染拡大により、7月22日から、再び外での飲食が禁止となってしまいました。）自炊に関しては、...
シンガポール新型コロナ 7月18日、シンガポールの新型コロナ市中感染者数が88人に（涙）
先日、シンガポール市内での新型コロナ感染者数が「ゼロ」の投稿をしました。よし、このまま・・と誰もが思った矢先、クラスターが発生。感染者人数も増加中で、再び、振り出しに戻っています。本日はお花のことを記載する日でしたが、シンガポールの新型コロ...
シンガポール生活 FairPriceのポイント還元率が8月1日から変更 月400$が分かれ目!?
トゥシンガポールのローカルスーパー、FairPriceのポイント還元率が変更になるんだ。単純なポイント還元率でいくと、これまでの1.3%が0.5%に（泣）ただ、いくつかの条件がクリアできれば、これまでよりちょっと良い還元率（1.35%）にな...
シンガポール生活 お肌の乾燥と小じわ問題＠シンガポール
トゥそういえば、お肌の乾燥が気にならないな〜お肌にとって最適な湿度は 65%〜75% と言われています。トゥつまり、湿度が高いシンガポールは、お肌が乾燥しない！？そうなんです。気のせいではなく、本当に乾燥が気にならないし、なんなら小じわも以...
パン 【レシピ】あんこを手作り そして、あんロール
今回は「餡子：あんこ」のレシピです。その「あんこ」を使ってあんロールも。元はシナモンロールの生地ですが、とても食べやすいと思うので、こちらは分量だけですが記載しておきます。豆類は簡単に手に入りますシンガポールでも、あずきは普通に手に入ります...
シンガポール新型コロナ 7月10日、新型コロナ市中感染者数が4月25日以来ゼロでした
トゥ東京は、再び緊急事態宣言が出されましたね。もはやその単語に慣れてきて、トゥどのくらい緊急なんだっけ？みたいな感じで、宣言の効果も薄れつつあるのではないでしょうか・・。一方、シンガポールでは、制限解除に向けた筋道が見えてきています。7月1...
フラワー アーティフィシャルフラワーでガーランドの飾りを作る
「ガーランド」のアレンジを、アーティフィシャルフラワーで作りました！茎は使わず、花首だけを使って花を合わせていきます。作業は細かいですが、自分の好きな形にできるので、こだわりがある人にはいいかもしれません。部屋が寂しい今、部屋の花を切らして...
シンガポール生活 シンガポール二人暮らし1ヶ月の生活費は？
以前の光熱費に続き、今回は6月の生活費を公開します！夫婦2人、コロナ禍で在宅勤務、20日間は外食を一切していない環境での、2021年6月の生活費です。2021年6月の生活費＠シンガポール2021年6月にかかった一月の生活費を、まとめてみまし...
シンガポール新型コロナ 「2人までなら外食可」から2週間経過したシンガポール
現在のシンガポールでは、外食が出来る様になったとは言え、2人までの制限付き。もちろん、テーブルの間も1m以上の距離を開けることが義務付けられています。そんな環境ですが、この二週間の間にいくつかのお店に出かけてきました。その時の様子です。6月...
シンガポール生活 鳥との戦いに勝った方法 鳥避けに効果があったもの
シンガポールでどこででも見かける鳥。その鳥のフンがベランダに（泣）。でも、今はそんなフン害とは無縁です。プレゼントに付いているキラキラリボン、効果は絶大です。（今のところ）*パン活動不足で、本日はシンガポール生活での投稿です。シンガポールで...
シンガポール生活 多民族で構成されるシンガポール 宗教も様々です
シンガポールは、間違いなく多民族国家です。宗教も民族も様々な人が集まって暮らしている・・ことを日々の生活で実感します。家の近所でも、ヒンズー教の寺院のすぐ隣は、仏教のお寺。その裏にはキリスト教の教会がありました。日本では見たことのない光景で...
フラワー シンガポールの黄色い花 1つの木に2つの花？ビワモドキ
同じ木から、黄色とピンクの花が咲いている？？オジギソウの花を見つけた時に、この花も見たんです。ビワモドキ科のシンポエア（ディレニア・スフルティコサ Dillenia suffruticosa）。実は、黄色が花で、ピンクは実（種が入ってる殻）...
シンガポール新型コロナ アフターコロナ シンガポールでのニューノーマルな生活とは？
シンガポール「The Straits Times」の記事を見ました。シンガポールのタスクフォースチーム（複数のシンガポール政府行政機関で構成）が、アフターコロナ生活へ移行するための計画の概要を、6月24日に記載したのです。日本でも向かう方向...
シンガポール食 シンガポールで果物いろいろ 今の旬はライチとドリアンです
春先のマンゴーに続いて、果物がいろいろ美味しいです。マンゴー同様、輸入ではありますが、今はまさに果実の季節なんだ！と思って、市場に行くと果物屋さんを必ず覗いています。特にこの2ヶ月ぐらいの間でしか食べられないであろう、生ライチは、見つけたら...
パン 温度を制するものはパン作りを制す！？
適切な温度はパン作りを成功に導きます！パン作りのそれぞれの工程で、必要な温度管理があるんです。その、温度管理のポイントを、これまでの経験も踏まえ、まとめてみました。パン作りの大切な温度とは・・・、室温・コネ上げ温度・発酵温度・焼き温度大きく...
シンガポール食 暑い日の在宅ランチにお勧め 我が家の食事事情
このひと月、外食は禁止、仕事は在宅。妻としては、手早く美味しいお昼ご飯を作りたいです。最近は、中華の麺線（日本の素麺にそっくり）を使った、冷たい麺料理を作っています。なかなかコシがあって美味しいのです。もちろん、味付けは「麺つゆ」❤️です。...
フラワー 羽子板の羽のような種子を持つフタバガキ（二葉柿/双羽柿）
道路に落ちているんです、気になる種が。調べてみると、フタバガキと出てきました。シンガポールの道路に落ちていたら、一瞬足を止めて「へー、これか」と、見てください。この種子、開花は数年に一度らしく、当然ながら種子も毎年見ることができないらしいの...