フラワー シンガポールから蘭（ラン）の花を日本に送る
ランの花を日本に送ることにしました！ 日本への花の宅配サービスを行っている業者は複数ありましたが、「ブンガチャンテ」というラン専門のお店でお願いしました。 結果、新鮮で綺麗な花が届いたようです。 トゥ とりあえず、一安心 ランの花を送りたい...
2021-05
フラワー 
シンガポール新型コロナ TraceTogetherの運用が始まりました〜 濃厚接触者追跡アプリ
5月17日より運用が始まっている、TraceTogether（濃厚接触者追跡アプリ）。 出かける際には毎回利用するわけですが、スマホやトークンのバッテリー切れには今まで以上に注意したいです。 また、市中感染が増えている今、新型コロナへの感染...
シンガポール食 コロナ規制強化でほぼ内食 我が家の食事事情
今月の、「我が家の食」を紹介する回です。 前回 → 間違って注文した料理が謎、そして自分の料理が微妙だった日 我が家の食事事情 4月の半ば過ぎから、外食する時間も少し取れるようになってきていましたが、ここに来て、毎食家ご飯です。 今シンガ...
パン カヤトースト、その後のお気に入りは「カヤ・スチームド」
以前、「カヤトースト」の投稿をしました。 カヤジャムという、ココナツミルクと卵で作った甘いクリームを、バターと一緒にトーストで挟みます。 実はこのカヤジャムとパンの組み合わせ、トーストではなく、蒸しパンでも作ってくれます。 過去投稿 → シ...
シンガポール新型コロナ 新型コロナワクチン第2回目接種しました！（モデルナ）
2回目は、その日の夜に37.9°の熱が出ました。 翌朝には熱は下がっていました。 副反応は、人によって、そして同じ人でもその時の体調で変わるらしく、ワクチン接種後だけでなく、その前もしっかり睡眠と栄養をとっておくのが望ましいです。 また、シ...
フラワー 騙されている人も多いはず 花ではなく萼（ガク）が綺麗な街路樹
シンガポールで時々見かける、花が綺麗な街路樹。 実は、花と思った部分は花ではなく、萼（ガク）でした。 トゥ それにしても、このガクは花に対して随分大きいね・・・ 大ぶりな花が綺麗な街路樹をよく見かけます 近所のHDB（公共団地）に、綺麗な色...
シンガポール新型コロナ シンガポール ソフトロックダウン1日目の様子とこれから
葉物野菜が、全然無かった・・ ソフトロックダウン初日、果物しか変えずに市場から退散しました。 外での飲食が全て禁止（テイクアウト/デリバリーはOK）となったので、家庭で使う食材が品薄だったのでした・・・。 スーパーへ行くならレジが多い所へ、...
シンガポール新型コロナ シンガポールは規制強化で再びフェーズ2へ！（ソフトロックダウン）
5月8日から新型コロナ対応策として、新しい規制が始まりましたが、その後も感染者増加が続き、より厳しい規制を行うことがアナウンスされました。 規制強化の対象期間は5月16日〜6月13日。 1ヶ月の間、外食は禁止、3人以上のグループ行動も禁止に...
パン シンガポールでサワードウ（種）のパンを買う
ライ麦では、グルテンができません。 そんなライ麦粉のパンを膨らませるのが、サワー種です。 サワー種を起こしてパンを作るまでには、手間と時間がかかります。 お洒落カフェが集まるエリア、アッパートムソンロードに、朝早く行かないと買えない、サワー...
シンガポール食 最近のお気に入りの野菜 （白いとうもろこしと小さいちぢれ青梗菜）
市場（ウェットマーケット）で進められるままに買った野菜、美味しくて引き続き購入しています。 白いとうもろこしは甘くて美味しかった！！ そして、小さいちぢれ青梗菜。普通の青梗菜より扱いやすくとても食べやすいです。 最近買っている野菜 トゥ 日...
フラワー 5月の第2日曜日は母の日 地元の市場で切り花を買う
5月の第2日曜日は母の日です。2021年は5月9日。 いつもは素通りする市場（ウエットマーケット）で、初めて花を買いました。いつもに比べ、少し花が多く入っていたので。 この時期、母の日の贈り物で、お花の需要が高まるようです。 シンガポールの...
シンガポール食 鍋とは違う！ シンガポールでお勧めの『麻辣香鍋』（マーラーシャングォ）
シンガポールで食べる料理で、夫婦で気に入っているのが「麻辣香鍋」（マーラーシャングォ）。 自分の好きな具を選んで、辛い味付けで調理してもらう中華料理です。 麻辣と聞くと辛さが心配ですが、辛さも調整してもらえます。 オーダー時に、辛さ控えめで...
シンガポール生活 シンガポールローカル店でコーヒー豆を買おうとして驚いた
毎朝飲むコーヒー、お気に入りの豆（粉）が見つからない・・。 ちょっと独特なコーヒー文化があるシンガポール、豆を扱う昔ながらのローカル店を見かけますが、日本人に馴染みのあるアラビカ種の豆は少ししか置いていません。 そんな事で、今はコーヒージプ...
パン バターロールの成形について
バターロールの成形は、まだまだ修行の身です。 パン作りに於ける「成形」は、パンの見た目に直結します。 焼き上がるまでは成形が良かったかどうかはっきりはわからないので、オーブンの癖を知るのと同様、思い通りのパンが出来るまでは、道のりは長いです...
シンガポール新型コロナ シンガポールのコロナ感染者の状況 2021/4/30
シンガポールの現在（2021/4/30）の、コロナ感染者の状況です。 Bloombergが発表した、4月の「世界で最も安全な国・地域の番付：COVIDレジリエンス（耐性）ランキング」で、シンガポールは1位でした。 直近では市内での感染者が増...