シンガポール食 真の（？）タピオカデザートに驚いた
トゥ これは、私が注文したもので間違いないのかしら？ 小さい粒々を使った、タピオカココナツミルクデザートを注文しましたが、想像していたものとは違うものが来てしまいました。 タピオカを分かったつもりでいましたが、まだ分かっていなかったというこ...
シンガポール食
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シンガポール食 インスタ映えカフェならTWG Teaと日本未上陸のBacha Coffee
お店は、色で溢れています。 シンガポール発祥のTWG Teaと、日本未上陸のモロッコ発祥のお店、Bacha Coffee。 キラキラ好きなら、絶対に行ってみたいです。 丸の内で見かけた紅茶のお店 丸の内まで通勤していた時に、気になるお店があ...
シンガポール食 夕食はコーヒーショップで 我が家の食事事情
自炊割合が、過去最低に！ 最近は、シンガポーリアンスタイルに近い生活をしているかもしれません。 それと言うのも、気軽に食事をできる環境があるからだなと実感しているところです。 *月に一度 21日頃、我が家の食事事情を記載しています。 【自炊...
シンガポール食 インド（パンジャブ地方）の料理メニュー解読講座 初級
単語が分からなくて、メニューを読み解くのが難しい・・ 何度か近所のインド料理屋に出かけた結果、メニューをどう見たらいいか、やっと分かった気がします。 備忘も兼ねて、インド料理初心者向けのメニュー解読講座として、ここにまとめることにしました（...
シンガポール食 お弁当スタートと魚料理 我が家の食事事情
今月目新しいことと言えば、お弁当です。 今年から、夫は隔週で出社勤務しています。 オミクロンの感染者数は増加しているものの、経済活動も徐々に回復しているシンガポールです。 外食でも、人気のお店は予約しないと、入れません。 外出する人が増えて...
シンガポール食 ソフトドリンクのバリエーションはかなり豊富
一年中暑いシンガポール。 日本をイメージすれば、麦茶ばっかり飲んでいるのかしら！？と思うところですが・・・。 シンガポールに来てみたら、知らない飲み物だらけ。 なのに、どれもポピュラーな飲み物だというのです。 トゥ 多様な人種構成の影響がこ...
シンガポール食 食べたいものを食べるキャンペーン中 我が家の食事事情
最近、外食率が高まっている我が家。 シンガポール滞在中に、食べたいものを食べましょうキャンペーン（？）中です。 *月に一度 21日頃、我が家の食事事情を記載しています。 【自炊】札幌味噌ラーメンを食べたい 食べたいものを食べましょうキャンペ...
シンガポール食 生の「うずら豆」は一瞬ギョッとする見た目です
市場のおばちゃん 茹ですぎちゃダメ！ と、念を押されて買った謎の豆。 その正体は「うずら豆」でした。 市場でおすすめされたもの 市場の野菜売り場で、お勧めされた野菜があります。 市場のおばちゃん これオススメだよ。 トゥ どうやって食べるの...
シンガポール食 インド料理の魅惑ココナツエビカレー 我が家の食事事情
ワクチン接種済みの2人まで。 シンガポールは、新型コロナ対策で、外食にこの制限を設けています。 お店の方は、テーブルは埋まっているものの、お客の数は少なく、経営者にとっては苦しい状況が続いています。 この制限が、少し緩和されます。 11月2...
シンガポール食 リピート有りシンガポールで食べるプチプラローカルスイーツ
シンガポールで良く食べられている、プチプラのローカルスイーツ。 家の近所で買えるものを中心に、これまで食べたいくつかを紹介します。 どこでも手軽に買える MUAH CHEE（ムーチー） お餅にピーナツやゴマの粉をまぶしたおやつです。 味は日...
シンガポール食 インドのスナック たこ焼きみたいな「パニプリ」とは！？
注文したはいいけれど、食べ方が分からず困りました。 それが、インド料理の「パニプリ」。 インドの人に人気のあるスナックだそうです。 インドのスナック リトル・インディアを歩いているときに、気になりました。 ピンポンボールの様な形をした、お菓...
シンガポール食 焼肉と鍋を一つの火で同時に食す 我が家の食事事情
今月も、外食多めの我が家でありました・・。 （以前の反省はどこへ😭） シンガポールでは、現在新型コロナの行動制限で、外食可能なのは 「ワクチン接種済みの2人まで」 という条件です。 2人家族の我が家にとっては、逆にお店に入りやすい状況であっ...
シンガポール食 火鍋にハマり中 我が家の食事事情
月に一度の、我が家の食事事情。 今月も、炊事は手抜きの月（？）となりました。 外食とテイクアウトが多かったです。 シンガポールに来て結構経ちましたが、食べた事の無い料理が、まだまだ沢山あるんです。 【自炊】卵豆腐で作るお吸い物 家で食事をす...
シンガポール食 シンガポールの街は月餅で溢れています
今の季節、絢爛豪華な月餅を目にします。 中秋節が近づき、その需要は今がピークのようです。 トゥ 月餅ってこんなに種類があるの！？ と、驚きましたが、値段もなかなかで、それにも驚いています。 中秋節とは 8月の半ば頃から、街中でよく見かけるん...
シンガポール食 シンガポールのお勧めスナック Meadowsのじゃがポックル？
セブンイレブンで買えるMeadowsのスナック。 ポテトステイックはじゃがポックルみたいで美味しいし、トリュフチッピスはなんと1ドルというお求め安さ。 お土産にもいいのが、シビれる辛さの「Ooh MALA」。 シンガポール製でパッケージも可...
シンガポール食 ピンからキリまで、野菜不足が気になったら「ポピア」はお勧め
私が好きなシンガポールのお料理、「ポピア」。 ニョニャ料理の一つですが、シンガポール版の生春巻きです。 ホーカーセンター（屋台街）から、ホテルのレストランまで、それぞれのシチュエーションで楽しめます。 食事に野菜が足りないな〜と思った時に、...
シンガポール食 餃子も美味しいけど、いくらご飯は最高でした 我が家の食事事情
外食禁止だったシンガポール、一部制限はあるものの、8月10日から外食が解禁となりました！ 春から、フェーズ2（コロナ禍の経済活動再開基準で、より厳しい段階）への逆戻りを繰り返していましたが、ここにきて、やっと規制が弱まってきました。 ワクチ...
シンガポール食 シンガポールで料理 調味料はこんなのを使っています
私がお料理するときに使っている、調味料類です。 日本のものも買っていますが、ローカルスーパーで手に入るものも、あれこれ使ってみています。 シンガポールに来たばかりの頃は、調味料一つ買うにも時間がかかっていました。 いざ買おうとすると種類も多...
シンガポール食 サンバルソースが美味しい件 我が家の食事事情
このひと月は、近所での外食を楽しんでいました。 6月21日から、1ヶ月にわたって規制されていた外食が、やっと出来るようになったのですから。 （新型コロナ感染拡大により、7月22日から、再び外での飲食が禁止となってしまいました。） 自炊に関し...
シンガポール食 シンガポールで果物いろいろ 今の旬はライチとドリアンです
春先のマンゴーに続いて、果物がいろいろ美味しいです。 マンゴー同様、輸入ではありますが、今はまさに果実の季節なんだ！と思って、市場に行くと果物屋さんを必ず覗いています。 特にこの2ヶ月ぐらいの間でしか食べられないであろう、生ライチは、見つけ...
シンガポール食 暑い日の在宅ランチにお勧め 我が家の食事事情
このひと月、外食は禁止、仕事は在宅。 妻としては、手早く美味しいお昼ご飯を作りたいです。 最近は、中華の麺線（日本の素麺にそっくり）を使った、冷たい麺料理を作っています。 なかなかコシがあって美味しいのです。 もちろん、味付けは「麺つゆ」❤...
シンガポール食 コロナ規制強化でほぼ内食 我が家の食事事情
今月の、「我が家の食」を紹介する回です。 前回 → 間違って注文した料理が謎、そして自分の料理が微妙だった日 我が家の食事事情 4月の半ば過ぎから、外食する時間も少し取れるようになってきていましたが、ここに来て、毎食家ご飯です。 今シンガ...
シンガポール食 最近のお気に入りの野菜 （白いとうもろこしと小さいちぢれ青梗菜）
市場（ウェットマーケット）で進められるままに買った野菜、美味しくて引き続き購入しています。 白いとうもろこしは甘くて美味しかった！！ そして、小さいちぢれ青梗菜。普通の青梗菜より扱いやすくとても食べやすいです。 最近買っている野菜 トゥ 日...
シンガポール食 鍋とは違う！ シンガポールでお勧めの『麻辣香鍋』（マーラーシャングォ）
シンガポールで食べる料理で、夫婦で気に入っているのが「麻辣香鍋」（マーラーシャングォ）。 自分の好きな具を選んで、辛い味付けで調理してもらう中華料理です。 麻辣と聞くと辛さが心配ですが、辛さも調整してもらえます。 オーダー時に、辛さ控えめで...