パン シンガポールでリピートするスイーツ3つ お勧めです
また買いたいな〜と思う、粉物系のスイーツを3つ紹介します。買い易い物も、なかなか手に入らない物もありますが、どれもまた食べたいなと思うものです。人それぞれの好みはあるものの、機会があれば一度試してみませんか？AJ Delights マフィン...
シンガポール生活
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シンガポール生活 セントーサ島の水族館、シー・アクアリウムへ
シンガポールのソフトロックダウン、折り返しまで来ました！この二週間のコロナ感染者の推移は、小幅ながらも減少しています。その結果を受け、5月31日にリー・シェンロン首相が、今後についての明るい見通しのスピーチをしました！（このままの調子でいけ...
フラワー シンガポールから蘭（ラン）の花を日本に送る
ランの花を日本に送ることにしました！日本への花の宅配サービスを行っている業者は複数ありましたが、「ブンガチャンテ」というラン専門のお店でお願いしました。結果、新鮮で綺麗な花が届いたようです。トゥとりあえず、一安心ランの花を送りたいシンガポー...
シンガポール新型コロナ TraceTogetherの運用が始まりました〜 濃厚接触者追跡アプリ
5月17日より運用が始まっている、TraceTogether（濃厚接触者追跡アプリ）。出かける際には毎回利用するわけですが、スマホやトークンのバッテリー切れには今まで以上に注意したいです。また、市中感染が増えている今、新型コロナへの感染の他...
シンガポール食 コロナ規制強化でほぼ内食 我が家の食事事情
今月の、「我が家の食」を紹介する回です。 前回 → 間違って注文した料理が謎、そして自分の料理が微妙だった日 我が家の食事事情4月の半ば過ぎから、外食する時間も少し取れるようになってきていましたが、ここに来て、毎食家ご飯です。今シンガポール...
パン カヤトースト、その後のお気に入りは「カヤ・スチームド」
以前、「カヤトースト」の投稿をしました。カヤジャムという、ココナツミルクと卵で作った甘いクリームを、バターと一緒にトーストで挟みます。実はこのカヤジャムとパンの組み合わせ、トーストではなく、蒸しパンでも作ってくれます。過去投稿 → シンガポ...
シンガポール新型コロナ 新型コロナワクチン第2回目接種しました！（モデルナ）
2回目は、その日の夜に37.9°の熱が出ました。翌朝には熱は下がっていました。副反応は、人によって、そして同じ人でもその時の体調で変わるらしく、ワクチン接種後だけでなく、その前もしっかり睡眠と栄養をとっておくのが望ましいです。また、シンガポ...
フラワー 騙されている人も多いはず 花ではなく萼（ガク）が綺麗な街路樹
シンガポールで時々見かける、花が綺麗な街路樹。実は、花と思った部分は花ではなく、萼（ガク）でした。トゥそれにしても、このガクは花に対して随分大きいね・・・大ぶりな花が綺麗な街路樹をよく見かけます近所のHDB（公共団地）に、綺麗な色の大ぶりな...
シンガポール新型コロナ シンガポール ソフトロックダウン1日目の様子とこれから
葉物野菜が、全然無かった・・ソフトロックダウン初日、果物しか変えずに市場から退散しました。外での飲食が全て禁止（テイクアウト/デリバリーはOK）となったので、家庭で使う食材が品薄だったのでした・・・。スーパーへ行くならレジが多い所へ、そして...
シンガポール新型コロナ シンガポールは規制強化で再びフェーズ2へ！（ソフトロックダウン）
5月8日から新型コロナ対応策として、新しい規制が始まりましたが、その後も感染者増加が続き、より厳しい規制を行うことがアナウンスされました。規制強化の対象期間は5月16日〜6月13日。1ヶ月の間、外食は禁止、3人以上のグループ行動も禁止になり...
パン シンガポールでサワードウ（種）のパンを買う
ライ麦では、グルテンができません。そんなライ麦粉のパンを膨らませるのが、サワー種です。サワー種を起こしてパンを作るまでには、手間と時間がかかります。お洒落カフェが集まるエリア、アッパートムソンロードに、朝早く行かないと買えない、サワー種を使...
シンガポール食 最近のお気に入りの野菜 （白いとうもろこしと小さいちぢれ青梗菜）
市場（ウェットマーケット）で進められるままに買った野菜、美味しくて引き続き購入しています。白いとうもろこしは甘くて美味しかった！！そして、小さいちぢれ青梗菜。普通の青梗菜より扱いやすくとても食べやすいです。最近買っている野菜トゥ日本では、あ...
フラワー 5月の第2日曜日は母の日 地元の市場で切り花を買う
5月の第2日曜日は母の日です。2021年は5月9日。いつもは素通りする市場（ウエットマーケット）で、初めて花を買いました。いつもに比べ、少し花が多く入っていたので。この時期、母の日の贈り物で、お花の需要が高まるようです。シンガポールの母の日...
シンガポール食 鍋とは違う！ シンガポールでお勧めの『麻辣香鍋』（マーラーシャングォ）
シンガポールで食べる料理で、夫婦で気に入っているのが「麻辣香鍋」（マーラーシャングォ）。自分の好きな具を選んで、辛い味付けで調理してもらう中華料理です。麻辣と聞くと辛さが心配ですが、辛さも調整してもらえます。オーダー時に、辛さ控えめでお願い...
シンガポール生活 シンガポールローカル店でコーヒー豆を買おうとして驚いた
毎朝飲むコーヒー、お気に入りの豆（粉）が見つからない・・。ちょっと独特なコーヒー文化があるシンガポール、豆を扱う昔ながらのローカル店を見かけますが、日本人に馴染みのあるアラビカ種の豆は少ししか置いていません。そんな事で、今はコーヒージプシー...
シンガポール新型コロナ シンガポールのコロナ感染者の状況 2021/4/30
シンガポールの現在（2021/4/30）の、コロナ感染者の状況です。Bloombergが発表した、4月の「世界で最も安全な国・地域の番付：COVIDレジリエンス（耐性）ランキング」で、シンガポールは1位でした。直近では市内での感染者が増加傾...
フラワー インド系スーパーでは普通の光景？ ヒンドゥー教徒が利用する花
シンガポールのインド、リトルインディアで驚きました。スーパーの店先の花・花・花。と言っても、全て花首だけ。ヒンドゥー教徒の人は、日常的に花をこうやって利用するのでしょうか！？リトル・インディアで見る花少し前ですが、シンガポールのリトル・イン...
シンガポール生活 シンガポールでスポーツを始める時にお勧めのお店
いい情報をもらいました。スポーツ用品、激安のお店「DECATHLON」。続けるかどうかわからないのに、道具やウェアを揃えるのはお金がかかる・・と躊躇していたスポーツも、このお店で問題解決です！耳よりな情報をゲット！お友達とシティスクエアモー...
シンガポール新型コロナ 新型コロナワクチン第一回目接種しました！（モデルナ）
新型コロナ、モデルナ社のワクチン第一回目を接種してきました！その時の様子などについて簡単にまとめました。2回目の接種も終了しました。シンガポールの現在の状況シンガポールでは、60歳以上の人への接種が順調に進みました。現在は、45歳以上の人が...
シンガポール食 噂のペーパーチキンは姉妹店でも美味しかった、けど汗
ずっと行きたかった、ペーパーチキンのお店へ。味付けされた鶏肉を、小さな紙の袋に入れて調理します。突然の大雨で、Grabタクシーの料金が爆上がりする中、なんとか行ってきました。行ったのは、本店では無く姉妹店ですが、とても美味しかったです。今回...
シンガポール食 間違って注文した料理が謎、そして自分の料理が微妙だった日 我が家の食事事情
月に一度の、「我が家の食」を紹介する回です。 前回は → 市場で買い物は面白い 我が家の食事事情最近ようやく、ホーカーセンターやフードコートなどでの食事と、普通のお店での食事の価格差にも慣れつつあります。清潔さと店員さんのサービス、そしてゆ...
フラワー 切り花を長持ちさせる水揚げについて
切り花を長持ちさせるには？何と言っても水揚げです。お花屋さんで購入した場合は、水の中での切り戻しと花瓶の水の毎日の交換でしょうか。特に、暑いシンガポールでは、花瓶の水を変えてあげることが大事な気がしています。蘭の切り花を買ってきた先日、タン...
シンガポール生活 ウエットマーケット（市場）への道
シンガポールでは、Googleマップには道路として表示されていませんが、通って大丈夫な場所があります。HDB（公共団地）の敷地内です。ウエットマーケット（市場）へ出かける時は、HDBの歩道を利用させてもらっています。何と言っても、ショートカ...
パン シンガポールで茶まんじゅうを作る【レシピ】
黒砂糖の原料は、サトウキビです！ということで、シンガポールで購入したサトウキビを原料とするブラウンシュガーで、「茶まんじゅう」を作ることに。その結果は・・・、上手に作れました！（自画自賛）茶まんじゅう（利久）を作るシンガポールのスーパーで売...