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2022年1月1日から フードコートやコーヒーショップでもトレー返却義務化スタート

シンガポール生活

2022年1月1日から、トレー返却義務化スタートです。

シンガポールのホーカーセンターはもちろん、フードコートやコーヒーショップでも、食べ終わった後の食器やトレーを返却場所へ戻さねばなりません

 

さもないと、罰金・・かも!?

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ホーカーセンターでのトレー返却は義務です

2021年の初めに、シンガポールの国家環境庁(NEA)は、シンガポールの食環境を、清潔で衛生的にするための行動を、個人そしてコミュニティでなっていくことを目的として、「テーブルクリーンキャンペーン」をスタートさせました。

そして、自分が使った食器の返却とゴミの片付けを、規則としました。

違反した場合のペナルティは、

  • 1回目:書面による警告
  • 2回目:300ドル(24,000円)の罰金
  • それ以上:最高2,000ドル(160,000円)の罰金

となっています。

食べ終わった後は後片付け 来年よりトレー未返却は罰金です
食べ終わった食器を片付けないと罰金です。 シンガポールの食堂街、ホーカーセンターやコーヒーショップ、フードコートの全てで、使用済みの食器やゴミの片付けを義務付ける規則が、2022年より施行されます。 これまで ホーカーセンターなどは、Nat...

 

ホーカーセンターについては、今のところ、違反による罰金を払った人はいないそうです。
(書面警告を受けた人が、1人いるらしいです)

食器を返却する人の割合も、以前の3人中1人から、5人中4人へと、確実に増えている状況。

 

近所のホーカーセンターのテーブルにはこんなマークも。

義務化警告前の勧告期間

ホーカーセンターで適用されていた規則ですが、今までは、フードコートとコーヒーショップでは、警告ではなく、監視員による勧告でした。

この間、7,000人以上の飲食客が注意を受け、そのほとんどは、返却に応じたそう。

 

返却場所の設置も、これまでは施設全体で20%だったものが、今は99.6%とほぼ全ての施設に設置されました。

 

返却トレーの準備や場所の設置など、施設側に負担もありますが、清掃員の作業が少なくなったことで、

  • テーブルの清掃により力を入れられる
  • テーブルの回転が早くなり、より多くのお客が利用できる

などの、メリットも実感出来ているそう。

Hawker centre tray return rate at 84%; table littering rules at coffee shops, food courts to start on Jan 1
SINGAPORE: More diners at hawker centres have been clearing their tables after their meals, with the tray return rate at...

 

利用する側としては、この考え方は大歓迎です。

次の取り組みはフードロス削減

トレー返却義務化が進む中、11月に、食品廃棄物で発電する仕組みの試験運用が始まりました。

試験運用が行われているのは、ホーカーセンター「イーストコースト・ラグーン・フードビレッジ」
NEAシンガポール国立大学(NUS)国立公園管理局(NParks)との共同プロジェクトです。

(Photo NUS)

 

導入されているシステムは、「嫌気性消化システム」

嫌気性消化とは、酸素が無し(嫌気性)で行われる有機物の生物分解のことです。
この場所が試験運用先として選ばれたのは、ある程度の設備設置スペースが必要で、燃やした後の堆肥を利用できる場所(イーストコースト・パーク)が近くにあるのが、選ばれた理由です。

実際に、イーストコースト・ラグーン・フードビレッジには屋台が約60あり、毎日150Kgもの生ゴミが発生しているそう。

 

嫌気性消化システムを使って発生したエネルギーは、

  • システム自体の電力
  • 一般利用者用の携帯電話充電ステーション2ヶ所
  • イーストコースト・ラグーン・フードビレッジの扇風機31台(あれば)

を動かせるそう。
燃えカスからできる堆肥については、イースト・コースト・パークで利用されるようです。

 

このプロジェクトでは、関係する人々が行動に意識を持てるよう、ポスターや張り紙なども準備しています。

  1. 食事をした利用者が使用済みの食器を返却
  2. 清掃員が生ごみを他のごみと分別
  3. 生ゴミを嫌気性消化システムで処理
  4. そのエネルギーを利用

Food waste at East Coast Lagoon Food Village to be turned into energy and fertiliser under pilot project
An anaerobic digestion system for food waste treatment is being piloted at the East Coast Lagoon Food Village. The syste...

 

新しくスタートした、食器トレーの返却義務は、人が地球と共存するための小さな一歩なのでした。

シンガポール生活
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