最近、外食率が高まっている我が家。
シンガポール滞在中に、食べたいものを食べましょうキャンペーン（？）中です。
*月に一度 21日頃、我が家の食事事情を記載しています。
【自炊】札幌味噌ラーメンを食べたい
食べたいものを食べましょうキャンペーン中ですが、気軽に食べられないものが。
札幌 味噌ラーメンです。
シンガポールにラーメン屋さんは沢山ありますが、豚骨スープが主流です。
博多とんこつラーメンの「一風堂」に「一幸舎」。
シンガポールでも、人気のあるラーメン店です。
豚骨ラーメンのお店に、味噌味もありますが、札幌の味噌ラーメンとは違う！
こうなれば、自分で・・と、家でも簡単に作れる麺で、試しています。
シンガポールのドンドンドンキで購入した、「棒ラーメン」の味噌、2種類。
オレンジの袋の方（下）は、スープが粉末だったので、ちょっと残念。
マルタイの方（上）は、リピ有りです。
お手軽なのは、「マルちゃん正麺」の味噌。
Redmart（ローカルネットスーパー）で購入しています。
5袋入りが、日本の約1.5倍の値段です。
麺が、普通のインスタントとは違って、美味しい。
「札幌けやき」は、流石のスープ。
購入は明治屋です。
生麺よりは日持ちがするけれども、乾麺より消費期限は短い寒干タイプというものです。
常温保存が可能なので、扱いやすいです。
1食分でマルちゃん正麺の半分くらい、のお値段でした。
明治屋には、これ以外にも、生麺タイプのラーメンが冷凍で複数売られていました。
【テイクアウト】ホーファン（河粉）は人気麺料理の一つ
シンガポールではよく食べられている、麺料理の一つが、ホーファン（河粉：ホーフン）。
日本ではほとんど聞いたことありませんでしたが、米粉で出来た平たくて太い麺です。
（ちなみに、ビーフンは米粉で出来た細麺）
ホーファンは、平たい見た目だけでなく、あんかけの状態で提供されることも特徴の一つ。
Hor Fun Premium
ホーカーセンターに入っているホーファン専門店、Hor Fun Premium。
いつも行列が出来ています。
（ビーフとミックス）
（このような麺が入っています。）
Keng Eng Kee Seafood
シンガポールに来て、初めて食べたホーファンが、Keng Eng Kee Seafood。
（Signature Moonlight Horfun（月光河粉）S$7.8）
茶色です。
具材を片栗粉を溶いたあんで調理しているので、味もしっかり絡んでいます。
Hong Kong Street Chun Kee
我が家が贔屓（？）にしているホーファンは、Hong Kong Street Chun Kee（香港街珍記）。
（San Lao Hor Fun S$6）
クセがなく、味がしっかりしていて、最後まで美味しく食べてれます。
Shi Hui Yuan Hor Fun Specialty
ミシュランのビブグルマン（安くて美味しいお店の称号）を何度も獲得している、ホーカーセンターのホーファン。
Shi Hui Yuan Hor Fun Specialty
Beef Hor Fun （S$6）
八角などの中華香辛料が多く入っているので、味の好みはあると思いますが、ビーフがとにかく柔らかい。
【外食】インパクトのあるパスタを食べたのは、TCC
インスタ映えを狙いつつ、ゆっくりランチなら「TCC」を選択するのも有りです。
飲み物のバリエーションが多いです。
（ピンクは、レッドドラゴンフィズ S$7.8++ ）
ソースが美味しかったのは、ソフトシェルクラブが丸ごと乗っかったパスタ。
（ホワイトペッパーとソフトシェル・クラブパスタ S$20.8++）
ピリリと辛いのは白胡椒。
見た目のインパクトで、注文するのが躊躇われますが、頼んでみたら、とても美味しかったです。
パン好きの私は、バーガー&サンドイッチからメニューを選択。
（ステーキとエッグベネディクトS$19.8++）
下には、イングリッシュマフィンのフレンチトーストが敷かれています。
フレンチトーストは、衣をしっかり付けて、揚げたような感じ。
間に挟まれている、和牛のハンバーグと、小さくカットしたステーキが、結構な存在感です。
ワッフルも注文してみました。
（焼きチキンとチーズワッフル S$19++）
チキンは、カツ風に調理されており、とても香ばしい。
チーズワッフルも、塩加減がちょうど良くて、チキンカツとの相性は👍。
付け合わせのポテトも美味しかったです。
ランチ2人で、メニュー一品づつに飲み物を付けて、税金（7%）とサービス料（10%）合わせて約S$65（5,000円ちょっと）程度。
毎日ここでランチという訳にはいきませんが、
- それほど混雑しておらず
- 座席にゆとりがあり
- サービスがしっかり（サーブするお水は氷入りがいいか、暖かい方がいいか聞かれます）
- ソフトシェルクラブのパスタが美味しかった
などから、時々利用しています。
前回の我が家の食事事情は↓
