シンガポールでどんな食事をしているの？
海外で生活するにあたり、一番気になることではないでしょうか。
外食文化と言われるシンガポール、それに倣って毎食外食しているの？
我が家は、外食・テイクアウト・自炊の3分散になりつつあります。
SHN（Stay Home Notice）が終わって2週間、うちの事情です。
シンガポールは外食文化
シンガポールでは共働きの家庭が圧倒的に多く、3食外食も当たり前。
Labour Force in Singapore 2019の統計データを見ると、何と40代までで見れば80%以上の女性が職に就いています。家で料理は大変です。食材も買っておく必要があるし。
そんな外食文化を支える一つが、ホーカーセンターと呼ばれる屋台街です。
ホーカーセンターは、HDB（シンガポール政府住宅公団）の一階に設置されていることも多く、屋根はあっても壁はないスタイルです。
ホーカーセンターと似ていますが、フードコートもあります。
こちらはショッピングモールなどの商業施設の中にあり、ホーカーセンター同様、沢山の店舗が入っています。大きな違いは、冷房がきいた屋内です。
これらの屋台は、政府によって衛生面の管理もなされています。
各屋台には、AからDまで衛生基準のランクが付けられており、（Aは優良店です）6〜8週間間隔でチェックが入るらしいです。
何がありがたいかと言うと、これらのお店で食べる食事のお値段は、物価が高いと言われるシンガポールにありながら、とても安いと言うことです。
外食に適した環境が出来上がっている感じです。
そんなことで、お料理をすることは生活で必須では無いので、シンガポールの物件は、キッチンが小さかったり、そもそもキッチンが無い物もあるのだそうです。
外食の価格が幅広い
SHNが開け、シンガポールの街を歩けるようになって2週間経ちました。
その間に食事で感じたことといえば、外食の価格帯の幅がすごい！という事です。
- お安く素早く済ませるぞ！
ホーカーセンターとフードコートへ行けば、お財布に優しく250円程度から食事をする事ができます。 - お昼は日本のラーメンを食べるぞ！
あちこちでラーメンを食べる事が出来ますが、2,000円ぐらいでしょうか。日本人だけでなく、シンガポール人も結構食べています。 - 今日はゆっくり飲みながら食べるぞ！
屋台街以外で、夕食にアルコール有りで食事をしようとすれば、2人で2万円弱ぐらいから、あとは良くわからない金額まで上昇します。そして、高級なお店ほど、予約が取れない状況です。
お金持ちのシンガポール人は、美味しい和食が食べたいと思えば、日本に行って食べていたのに、コロナでそれが出来なくなり、国内にある有名店で食べているのだとか。
同じ食事でも、食べる場所と内容で「0」が増えていくという状況は、慣れるのにもう少し時間がかかりそうです。
食の何に重きを置くかということと、シンガポールのアルコールが高いということ、そして、びっくりするようなお金持ちの人が沢山いるということです。
我が家の場合
我が家は今のところ、外食とテイクアウトと自炊を同じ割合ぐらいでやっています。
【外食】
近所のKeng Eng Kee Seafood（瓊榮記海鲜）。
ローカル感たっぷりのお店ですが、良心的な値段で、また食べに行きたいです。
（2人で全部で5,000円程度でした。普通の外食で考えると、リーズナブルな部類です。）
涼拌沐菜：（1,200円）二口食べています・・
Coffee Pork Ribs（1,200円）
Sweet & Sour Sliced Fish（1,200円）
Fried Horfun（480円）
ここも、コロナで席数をだいぶ絞っているようで、予約必須な感じでした。
（1シンガポールドル80円で換算しています）
【テイクアウト】
近所のホーカーやフードコートでテイクアウトしてきています。野菜不足になりがちなので、家で野菜も。
Steam Chicken Rice / Roasted Chicken Rice（各240円）
【自炊】
ネット注文した食材、もしくは近所のスーパーで買った食材などで簡単に調理。
（家のキッチンはオーブンまでついている、しっかりお料理が出来る環境です💦）
昨日のお昼は素麺です・・
まだ、フードデリバリーを利用していないので、そのうちにと思っています。FoodpandaにGrab Foodといったバイクを見かけます。最終的には、Foodpandaのピンクのシャツを着て、Grab Foodのグリーンのバックを荷台につけている人まで見かけました。
あとは、ホーカーでの注文方法に馴染むことかしら・・。英語のメニューでも理解が微妙なのですが、中国語だけだった時も結構辛いです。
