シンガポール食 噂のペーパーチキンは姉妹店でも美味しかった、けど汗
ずっと行きたかった、ペーパーチキンのお店へ。味付けされた鶏肉を、小さな紙の袋に入れて調理します。突然の大雨で、Grabタクシーの料金が爆上がりする中、なんとか行ってきました。行ったのは、本店では無く姉妹店ですが、とても美味しかったです。今回...
シンガポール食
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シンガポール食 間違って注文した料理が謎、そして自分の料理が微妙だった日 我が家の食事事情
月に一度の、「我が家の食」を紹介する回です。 前回は → 市場で買い物は面白い 我が家の食事事情最近ようやく、ホーカーセンターやフードコートなどでの食事と、普通のお店での食事の価格差にも慣れつつあります。清潔さと店員さんのサービス、そしてゆ...
シンガポール食 マンゴーの季節がスタートです＠シンガポール
シンガポールで、マンゴーの買い時ってあるのでしょうか？どうやら、あるようです。そして、その時期が今まさに到来しているようです。少し前より値段も下がり、さらにお求めやすい。マンゴーの王様と言われている、インドのアルフォンソマンゴーも今が旬です...
シンガポール食 市場で買い物は面白い 我が家の食事事情
日に日に、家ご飯比率が高まっています。そんなことで、午前中にウエットマーケット（市場）に行くようになりました。自分で選んで買えるし、新鮮です。お値段も気持ち安いような。大きなウエットマーケットに行けば、お店も沢山あるので、複数店舗から選んで...
シンガポール食 シンガポールで卵を選ぶ
黄身の色が薄いのは何故かしら？シンガポールで、卵を割るたびに思っていました。そして、種類もたくさんあって、何をどう選ぶのがいいのか、迷います。最近になって、やっとわかってきました。今のところは、国産の卵を買えたらいいなと思っているところです...
シンガポール食 調理は簡単 青龍菜が美味しい
この、ニラのような野菜は何かしら？最初に指定したものが売り切れで、これしかないと示された中から、これで・・とテイクアウトした野菜が美味しい。調べてみたら、青龍菜っていう野菜でした。市場で売っているので、見かけたらお試しあれ。何だかわからない...
シンガポール食 テイクアウトはビニール袋で 我が家の食事事情
それで汁は漏れないの！？テイクアウト時の衝撃。紐付きビニールさえあれば、テイクアウト不可なものは無いのかも。シンガポールのビニール袋テクニック（？）と、最近の我が家の食卓の様子です。汁物ほどビニール袋で最近はさらに自炊率が高まっているのです...
シンガポール食 台湾餃子の皮は美味しかった 我が家の食事事情
シンガポールで自炊って、例えばどんな感じ？以前、外食・テイクアウト・自炊の3分散でやっていると書きました。→ シンガポールに来てから2週間、我が家の食事事情その後、均等だった分散に若干変化が。自炊度合いが高まりました。ということで、シンガポ...
シンガポール食 バクワは旧正月に人気 でも日本への持込は不可
シンガポールで人気のバーベキュージャーキー、バクワ（Bak Kwa）。甘めのしっかりした味付けで、ジャーキーよりカロリーが高そうですが、食べやすくて私は好きです。ところが、残念なことに日本への持ち込みは出来ないのです。どうしてもあの味を諦め...
シンガポール食 シンガポールに来てから2週間、我が家の食事事情
シンガポールでどんな食事をしているの？海外で生活するにあたり、一番気になることではないでしょうか。外食文化と言われるシンガポール、それに倣って毎食外食しているの？我が家は、外食・テイクアウト・自炊の3分散になりつつあります。SHN（Stay...
シンガポール食 その緑、鮮やかすぎやしませんか？「パンダンリーフ」
抹茶のような色で、でも抹茶じゃない、一体何かしら？それにしても緑が鮮やかすぎて、体に悪いのではないかという気がしてしまいます。見ると、「パンダン」って書いてあります。東南アジアでよく使われる葉っぱで、しかも数々の効用が。グリーンの食べ物 ＝...